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| チャービルの育て方 |
土曜に買ったハーブ。
第2弾は、チャービルです。
別名、「美食家のパセリ」とも言われるそうで、
あの海原雄山もこれを前にすると、尻尾を振って喜ぶ
という一品だそうです。
まぁ、そっちは嘘なんですけどね。 （´く_` ）
言うまでもなく。
で、
恒例の、
☆特徴
ヨーロッパ東部、西アジア原産で、パセリーに似たセリ科のハーブです。
フランスではサラダハーブとして好まれ、デリケートな風味です。
プランター等で作り、いつでも利用できるようにしておくと便利です。
☆育て方
【まき時とまき方】
春3月下旬〜5月、秋は9月〜10月頃がまき時です。
鉢などにまいて苗を作り、本葉3〜4枚で移植します。
【土と場所】
湿り気のある土で半日陰の場所が適し、風や日光を直接
あてないようにします。
【肥料】
元肥には化成肥料を施し、夏の乾燥期には薄めの液肥を
10日に1回くらい与えます。
【生育時期と温度】
生育適温は10℃〜20℃で、東京近郊で露地の越冬が可能です。
水耕栽培にも適します。
【収穫と乾燥】
開花直前に利用するのが最も風味よく、乾燥、冷凍と
ともに適します。
☆楽しみ方
魚料理に刻んだ葉を添えると最高の風味で、スープ、サラダ、ソース、
ドレッシングになどぴったりで、マイルドで甘い風味と香りを味わえます。
ということで、
9月からがまき時ということで、さっそく今日まきました。
何がいいって、
半日陰の場所が適し、風や日光を直接当てないようにします
というところ。
植物のクセに、ひなた、風を嫌うという、
どM
ぷりに惚れました。
(*´Д｀)ﾊｧﾊｧ
裏を返せば、風や日に当たっちゃいけないということか。
でも、半日陰だし。
うちのベランダの北側だとほっとけばまぁ条件にあいそうなので、
プランターをそこに移動して蒔きました。
ただ、レモンバームが異常に繁殖しつつあるので、
少し控えめなのは忘れずに。
果たして。。。
ｺｺが→ ｺｳｺｳｺｳ (´∀` )
ガーデニング情報だぜ！ m9( ﾟДﾟ) ﾄﾞｰﾝ
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